Schlagwort: Rezept

Grünkohl Gorgonzola Penne mit karamellisierten Birnen und gerösteten Walnüssen

Das Rezept: Grünkohl Gorgonzola Penne mit karamellisieren Birnen und gerösteten Walnüssen | Panama Quadrat

Okay, ich glaube, bevor ich dir dieses Rezept verrate, muss ich dich warnen: Das was jetzt kommt, ist Foodporn Deluxe! Also halt dich fest: Es gibt Grünkohl Gorgonzola Penne mit karamellisierten Birnen und gerösteten Walnüssen. Dieses Pasta-Gericht schmeckt so unfassbar lecker, dass man es am liebsten jeden Tag essen möchte! Also ich könnte schon wieder…

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Spekulatius-Cupcakes mit Bratapfel

Weihnachtlich lecker: Spekulatius-Cupcakes mit Bratapfel | Panama Quadrat

„Ja ist denn heut’ schon Weihnachten?“ – Leider noch nicht ganz. Aber die Frage ist bei meinem heutigen Blogbeitrag durchaus berechtigt. Bei mir ist nämlich schon das Adventsfieber ausgebrochen. Und so habe ich es mir nicht nehmen lassen am vergangenen Wochenende die Wohnung schon ein bisschen weihnachtlich zu dekorieren und ein erstes Weihnachtsrezept auszuprobieren: Unfassbar leckere Spekulatius-Cupcakes mit Bratapfel. 

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Tagliatelle mit Rosenkohl in Weißwein-Sahne-Sauce

Zeit für Tagliatelle mit Rosenkohl auf dem Teller | Panama Quadrat

Wir lieben Rosenkohl! Und du? Mir geht es da ganz ähnlich, wie wohl den meisten Menschen: Früher mochte ich ihn nicht, heute könnte ich ihn quasi jeden Tag essen. Der leicht nussige Geschmack ist einfach herrlich und passt als Beilage zu fast jedem Gericht. Dieses Mal spielt er aber nicht nur eine Nebenrolle, sondern kommt als Hauptdarsteller auf den Teller: Vorhang auf für bombastisch leckere Tagliatelle mit Rosenkohl und Weißwein-Sahne-Sauce. 

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Möhren-Kartoffel-Eintopf mit Mettendchen: Essen wie bei Oma

Seien wir doch mal ehrlich: Manchmal sind die einfachen Dinge die Besten. Das gilt auch – und vielleicht sogar vor allem – in der Küche. Und was fällt uns als erstes ein, wenn wir an einfaches aber absolut bombastisch leckeres Essen denken? Richtig! Omas Möhren-Kartoffel-Eintopf mit Mettendchen. Der sorgt für ein bisschen weniger Chichi und ein bisschen mehr Bodenständigkeit auf dem Teller. Und genauso muss das manchmal sein. Vor allem, wenn die Temperatur unter die magische 20 Grad Grenze fallen und man dringend eine gründliche Portion Wärme benötigt. 

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Fladenbrot-Flammkuchen

Es kommt aus dem Ofen. Es ist warm. Es ist Käse drin und dazu noch Sahne, Jogurt, Rosmarin, Thymian und rote Küchenzwiebel. Es schmeckt wie Flammkuchen, ist aber eigentlich keiner – jedenfalls nicht wirklich. Und es schmeckt einfach unfassbar lecker! Neugierig? Kein Problem! Komm her, setz dich zu uns und genieß ein Stück absolut fantastischen Fladenbrot-Flammkuchen – frisch aus dem Ofen natürlich! Panama Quadrat

Es kommt aus dem Ofen. Es ist warm. Es ist Käse drin und dazu noch Sahne, Jogurt, Rosmarin, Thymian und rote Küchenzwiebel. Es schmeckt wie Flammkuchen, ist aber eigentlich keiner – jedenfalls nicht wirklich. Und es schmeckt einfach unfassbar lecker! Neugierig? Kein Problem! Komm her, setz dich zu uns und genieß ein Stück absolut fantastischen Fladenbrot-Flammkuchen – frisch aus dem Ofen natürlich! 

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Kürbis Saltimbocca: Ein Gruß aus dem Ofen

Kürbis Saltimbocca: Ein Gruß aus dem Ofen | Das perfekte Rezept für Vorspeise und Beilage | Panama Quadrat

Du bist noch auf der Suche nach der perfekten Vorspeise für dein Herbstmenü? Oder nach einem herbstlichen Gruß aus der Küche, den du deinen Gästen servieren kannst? Kein Problem! Hier kommt eine große Portion herrliches Kürbis Saltimbocca. Köstlicher Hokkaido-Kürbis trifft auf frischen Salbei und herzhaften Schinken. Schnell, einfach und unschlagbar lecker! Das Kürbis Saltimbocca eignet sich natürlich nicht nur als Vorspeise oder Gruß aus der Küche, sondern macht auch als Beilage zu Fisch oder Fleisch eine großartige Figur. 

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Sweet Sticky Beef mit Reis und Sesam

Sweet Sticky Beef: Eine große Portion Soulfood | Das Rezept für Essen mit Liebe | Panama Quadrat

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Let’s face it: Der Herbst ist da! Und er hat Regen, Kälte und stürmische Zeiten mitgebracht. Aber während die meisten wohl noch um den Sommer trauern, ist bei mir schon das Herbstfieber ausgebrochen. Ich freue ich mich über ausgiebige Spaziergänge mit raschelnden Blättern unter den Füßen und auf jede Menge Soulfood. Nicht, dass ich der Meinung wäre, man könnte sich nicht auch im Sommer hin und wieder ein bisschen Soulfood gönnen. Aber seien wir ehrlich: Wenn es draußen warm ist, steht dann doch meist leichte Kost auf dem Speiseplan. Ist ja auch gesünder und vor allem besser für die Bikini-Figur. Aber jetzt nicht mehr! Jetzt wird geschlemmt. Und was könnte da besser passen als ein richtig gutes Sweet Sticky Beef? 

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Deftige Kartoffel-Speck-Pizza mit herzhaftem Bergkäse

Ein Stück vom Glück frisch aus dem Ofen: Kartoffel-Speck-Pizza | Das Rezept für die beste Pizza der Welt | Panama Quadrat

Es gibt doch nichts besseres, als regnerische Herbstabende, an denen ich mich mit Kuschelsocken und einem Hoodie – den ich vorzugsweise aus Markus’ Kleiderschrank geklaut habe – auf dem Sofa einkuscheln kann. Ja, ich bin ein Herbstkind. Haltet mich für verrückt aber ich liebe diese Jahreszeit einfach! Dazu noch ein leckeres Stück herrlich deftige Kartoffel-Speck-Pizza mit herzhaftem Bergkäse und ich bin absolut glücklich! 

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Schoko-Brezel-Cupcakes mit Erdnussbutter-Topping [glutenfrei]

Schoko-Brezel-Cupcakes passend zum Oktoberfest | Panama Quadrat

Cupcakes aus Salzbrezeln, dunkler Schokolade und Erdnussbutter – klingt das nicht absolut fantastisch? I’m so in love! Das Erdnussbutter-Topping hätte es fast gar nicht auf die Cupcakes geschafft, weil es einfach so unfassbar lecker ist, dass ich schon vorher ein oder auch zwei Löffel probieren musste. Gut, dass ich Markus habe. Der passt nämlich immer auf, dass ich beim Backen nicht zu viel nasche. Er will schließlich auch noch ein Stück vom Kuchen abhaben. Die Schoko-Brezel-Cupcakes habe ich übrigens zum Kaffeeklatsch mit einer Freundin mitgenommen und was soll ich sagen: Nicht nur ich bin begeistert! Aber die Schoko-Brezel-Cupcakes mit Erdnussbutter Topping sind auch einfach unschlagbar lecker. Der einzige Nachteil ist: So lecker wie sie sind, so schnell sind sie auch aufgefuttert.

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Schneller Brezensalat: bayrisch lecker!

Brezensalat: Bayrisch lecker | Croutons aus frischen Laugenbrötchen und ein Dressing mit Weißweinessig und süßem Senf treffen auf Pflücksalat, Gurke, Tomaten und Radieschen | Das Rezept | Panama Quadrat

O’zapft is! Oder auch nicht – ist ja nicht für jeden was. Aber egal ob du ein Oktoberfest-Fan bist oder nicht: Diesen unfassbar köstlichen Brezensalat musst du probieren! Der schmeckt nämlich nicht nur so hervorragend, wenn Wies’n Zeit ist. Der ist einfach bombastisch. Knusprige Croutons aus frischen Brezen, herrlich scharfe Radieschen, knackiger Pflücksalat, Salatgurke, fruchtige Tomaten und ein Dressing aus Weißweinessig und süßem Senf – klingt doch perfekt, oder? Dazu ne herrliche Weißwurst und noch mehr süßer Senf. Zu viel süßer Senf geht schließlich gar nicht, oder?

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