Schlagwort: Panama Quadrat

Gnocchi-Pfanne mit grünem Spargel und Gorgonzola

Gnocchi-Pfanne mit grünem Spargel und Gorgonzola: Köstliche selbst gemachte Gnocchi, knackigen grünen Spargel, fruchtige Honig-Cherry-Tomaten und herrlich cremige Gorgonzola-Sauce angerichtet auf einem Teller. | Panama Quadrat

Wir stecken mitten in der Spargel-Saison und ich habe richtig Lust auf köstliche neue Spargel-Rezepte! Deshalb gibt’s heute das Rezept für einen neuen Favoriten von uns! Mach dich gefasst auf köstliche selbst gemachte Gnocchi, knackigen grünen Spargel, fruchtige Honig-Cherry-Tomaten und herrlich cremige Gorgonzola-Sauce. Klingt köstlich, oder? Bei uns ist mit dieser herzhaften Gnocchi-Pfanne also ein neues Lieblingsrezept für die Spargelsaison eingezogen und ich muss an dieser Stelle einen Disclaimer aussprechen: Wenn du es einmal probiert hast, könnte es auch auf der Liste mit deinen Lieblingsrezepten landen!

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Mediterraner Brotsalat mit Pesto

Mediterraner Brotsalat mit Pesto, Kalamataoliven, Ciabatta, kleinen Tomaten, Rucola und Basilikum. Angerichtet in kleinen Schüsseln. | Das Rezept | Panama Quadrat – der Foodblog aus Münster

Der Sommer kommt! Endlich können wir wieder länger draußen sitzen, die Sonne auf dem Balkon oder im Garten genießen und nach Lust und Laune den Grill anschmeißen. Dabei freue ich mich eigentlich jedes Jahr viel mehr auf die Beilagen, als auf das Grillen an sich. Auf die sommerlich, bunten Salate und auf das Brot mit selbst gemachter Kräuterbutter, frischem Pesto oder anderen köstlichen Dips. Aber warum eigentlich Salat und Brot? Warum nicht zusammen? Knusprige Brotchips machen schließlich auch eine richtig gute Figur im Salat! Wie wäre es zum Beispiel mit einem köstlichen mediterranen Brotsalat mit herzhaften Pesto?

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Erdnussbutter-Gnocchi aus der Weihnachtsbäckerei

Erdnussbutter-Gnocchi aus der Weihnachtsbäckerei: Das Rezept für köstliche Mürbeteigplätzchen mit Erdnussbutter | Panama Quadrat

Weihnachten steht vor der Tür: Heute haben wir schon die vierte Kerze angezündet! Höchste Zeit noch einmal die Weihnachtsbäckerei in Gang zu bringen. Deshalb stelle ich heute die alles entscheidende Frage: Wer hat Lust auf unwiderstehliche Erdnussbutter-Gnocchi? Ich sage nur: Zarter Mürbeteig trifft Erdnussbutter! 

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Putenrouladen mit Cambozola und Zucchini

Heute habe ich mir Trommelwirbel und tosenden Applaus verdient, denn ich darf ein heiß geliebtes Familienrezept mit euch teilen: Gefüllte Putenröllchen mit Zucchini und Cambozola. Das gehörte jahrelang zu Markus absoluten Lieblingsrezepten und ist tragischer Weise für eine Weile in Vergessenheit geraten. Vor einiger Zeit habe ich es dann in unserer Rezepte-Kiste (wieder-) gefunden, mit auf den Speiseplan geschrieben und damit absolute Begeisterungsströme bei meinem geliebten Ehemann ausgelöst. Er konnte sein Glück quasi gar nicht fassen. Ab jetzt werden die köstlichen mit Cambozola, Speck und frischen Kräutern gefüllten Putenrouladen definitiv wieder häufiger den Weg auf unseren Teller finden.

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Grünkohl Gorgonzola Penne mit karamellisierten Birnen und gerösteten Walnüssen

Das Rezept: Grünkohl Gorgonzola Penne mit karamellisieren Birnen und gerösteten Walnüssen | Panama Quadrat

Okay, ich glaube, bevor ich dir dieses Rezept verrate, muss ich dich warnen: Das was jetzt kommt, ist Foodporn Deluxe! Also halt dich fest: Es gibt Grünkohl Gorgonzola Penne mit karamellisierten Birnen und gerösteten Walnüssen. Dieses Pasta-Gericht schmeckt so unfassbar lecker, dass man es am liebsten jeden Tag essen möchte! Also ich könnte schon wieder…

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DIY Adventskranz – minimalistisch in die Weihnachtszeit

DIY Adventskranz - minimalistisch in die Weihnachtszeit | Panama Quadrat

Advent, Advent ein Lichtlein brennt. Noch nicht ganz aber schon bald. Heute in einer Woche – um genau zu sein. Deshalb wird es höchste Zeit, den DIY Adventskranz vorzubereiten. Nachdem wir in den letzten Jahren immer die gleiche Weihnachtsdekoration hatten, war mir dieses Jahr nach ein bisschen Veränderung in der Weihnachtszeit. Und ich hatte richtig Lust auf einen minimalistischen Adventskranz ohne viel Brimborium. Gesagt getan: Kerzen, Lederband, Holzwäscheklammern und marmoriertes Papier gekauft und einfach mal drauf los gebastelt.

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Spekulatius-Cupcakes mit Bratapfel

Weihnachtlich lecker: Spekulatius-Cupcakes mit Bratapfel | Panama Quadrat

„Ja ist denn heut’ schon Weihnachten?“ – Leider noch nicht ganz. Aber die Frage ist bei meinem heutigen Blogbeitrag durchaus berechtigt. Bei mir ist nämlich schon das Adventsfieber ausgebrochen. Und so habe ich es mir nicht nehmen lassen am vergangenen Wochenende die Wohnung schon ein bisschen weihnachtlich zu dekorieren und ein erstes Weihnachtsrezept auszuprobieren: Unfassbar leckere Spekulatius-Cupcakes mit Bratapfel. 

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Tagliatelle mit Rosenkohl in Weißwein-Sahne-Sauce

Zeit für Tagliatelle mit Rosenkohl auf dem Teller | Panama Quadrat

Wir lieben Rosenkohl! Und du? Mir geht es da ganz ähnlich, wie wohl den meisten Menschen: Früher mochte ich ihn nicht, heute könnte ich ihn quasi jeden Tag essen. Der leicht nussige Geschmack ist einfach herrlich und passt als Beilage zu fast jedem Gericht. Dieses Mal spielt er aber nicht nur eine Nebenrolle, sondern kommt als Hauptdarsteller auf den Teller: Vorhang auf für bombastisch leckere Tagliatelle mit Rosenkohl und Weißwein-Sahne-Sauce. 

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Date-Night in der Hafenkäserei: Hothums Weinreise

Hothums Weinreise | Genuss-Event in der Hafenkäserei in Münster | Panama Quadrat

Sonntagsglück #3: 

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Wusstest du schon, dass es in der Hafenkäserei hier in Münster richtig gute Genuss-Events gibt? Wenn nicht, weißt du es spätestens jetzt! Wir haben es getestet und uns im Genusshafen auf Hothums Weinreise begeben. Und was soll ich sagen? Ich glaube, ich habe das Rezept für die perfekte Date-Night gefunden: Man nehme jede Menge hervorragenden Wein, eine ordentliche Portion richtig gutes Essen und eine gemütliche Location mit ganz viel Atmosphäre. Dann fehlt nur noch der Lieblingsmensch – in meinem Fall also Markus – und schon kann die Date-Night starten. 

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Möhren-Kartoffel-Eintopf mit Mettendchen: Essen wie bei Oma

Seien wir doch mal ehrlich: Manchmal sind die einfachen Dinge die Besten. Das gilt auch – und vielleicht sogar vor allem – in der Küche. Und was fällt uns als erstes ein, wenn wir an einfaches aber absolut bombastisch leckeres Essen denken? Richtig! Omas Möhren-Kartoffel-Eintopf mit Mettendchen. Der sorgt für ein bisschen weniger Chichi und ein bisschen mehr Bodenständigkeit auf dem Teller. Und genauso muss das manchmal sein. Vor allem, wenn die Temperatur unter die magische 20 Grad Grenze fallen und man dringend eine gründliche Portion Wärme benötigt. 

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