Schlagwort: Panama Quadrat

Pfifferling-Risotto mit Salbei und Zitrone

22. September 2018

Frische Pfifferlinge, Salbei und ein bisschen Zitrone – das Pfifferling-Risotto schmeckt einfach köstlich | Panama Quadrat

Markus macht das allerbeste Risotto auf der Welt. In jeglicher Variation. Das ist zumindest meine Meinung. Und weil die Pfifferling-Saison sich gerade schon dem Ende neigt, habe ich mir noch einmal ein leckeres Pfifferling-Risotto gewünscht. Das gab es auch bei unserer Hochzeit – als einen von zwei Hauptgängen. Es ist also ein Gericht, dessen Geschmack Erinnerungen an einen wunderschönen Tag weckt, der inzwischen schon zwei Jahre zurückliegt. Kaum zu glauben, wie schnell die Zeit vergeht.

Kabelorganizer aus Korkband [DIY]

22. August 2018

von Panama Quadrat

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DIY Kabelorganizer aus Korkband | Panama Quadrat

[Unbeauftragte Werbung wegen Verlinkung*] Unordnung bringt mich so richtig auf die Palme. Aber ich habe die Hoffnung, dass ich damit nicht alleine bin. Eine Sache, die mich besonders nervt ist Kabelsalat. An meinem Schreibtisch habe ich eine Schublade, in der ich mein gesamtes Technikzubehör aufbewahre. Man könnte auch Kabelschublade sagen. Das Gute ist, dass die Kabel im Schrank sind und ich sie nicht immer sehen muss. Der Nachteil ist, dass mich jedes Mal die Wut packt, wenn ich die Schublade aufmache und mir der Kabelsalat darin entgegen springt. Aber für genau dieses Problem habe ich nun endlich eine Lösung gefunden: DIY Kabelorganizer aus Korkband. Weiterlesen

Easy Peasy Blaubeer-Quark Cupcakes

11. August 2018

von Panama Quadrat

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Panama Quadrat: Easy peasy Blaubeer-Quark Cupcakes.

Es ist Blaubeerzeit! Okay, die Saison ist schon längst in Gange aber bisher habe ich bis auf Blaubeer-Nicecream noch nicht viel mit Blaubeeren gemacht dieses Jahr. Neulich hatte ich dann aber mal wieder einen spontanen Backanfall. Das ist bei mir so üblich und kommt in regelmäßigen Abständen vor. Will heißen: Sonntags morgens Heißhunger auf Kuchen, also werden spontan irgendwelche Zutaten zusammengeschmissen.. So entstehen übrigens die meisten meiner Backrezepte – wie eben auch dieses easy peasy Rezept für Blaubeer-Quark Cupcakes.

Sommerlicher Melonen-Salat

6. August 2018

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Panama Quadrat: Sommerlicher Melonen-Salat mit Pinienkernen, Rucola, Schinken und Parmesan.

Wenn man mich nach einem Must-eat für den Sommer fragt, würde ich definitiv sagen: Melone mit Schinken! Das ist sommerlich leicht, schmeckt unfassbar gut, regt unterschiedliche Geschmacksnerven an und ist dabei auch noch super schnell gemacht: Melone aufgeschnitten, Kerne raus, Schinken dazu und fertig! Ein leckeres Abendessen, dass sich also auch hervorragend für den Feierabend eignet. Aber irgendwie ist einfach nur Melone mit Schinken auch ein bisschen langweilig. Deshalb hab ich mir überlegt den altbewährten Liebling ein bisschen abzuwandeln und einen schnellen Melonen-Salat daraus zu machen. Also: Pinienkerne, Rucola und Parmesan dazu und schon wird aus dem Antipasti-Klassiker ein Salat-Highlight.

Fettuccine mit lila Blumenkohl, Pinienkernen und Fetakäse

28. Juli 2018

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Panama Quadrat: Fettuccine mit lila Blumenkohl, Pinienkernen, Fetakäse und einer leichten Weißweinsauce.

Blumenkohl ist langweilig? Von wegen! Jedenfalls nicht, wenn er in einer richtig schön knalligen lila Farbe daher kommt. Ich muss gestehen, dass ich aber auch sonst ein großer Fan von Blumenkohl bin. Ich würde sogar von einer meiner liebsten Gemüsesorten sprechen. Allerdings ist es tatsächlich so, dass der herkömmliche Blumenkohl aufgrund seiner weißen Farbe nicht besonders fotogen ist. Deshalb habe ich mich auch so riesig gefreut, als ich vor einiger Zeit auf dem Wochenmarkt einen richtig schönen lilafarbenen Blumenkohl entdeckt habe. Und wie sollte es anders sein, ich hatte direkt eine Rezeptidee im Kopf: Fettuccine mit lila Blumenkohl, Pinienkernen, Fetakäse und einer leichten Weißweinsauce.

Sommernachtskino: Date-Night vorm Schloss

22. Juli 2018

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Panama Quadrat: Datenight im Sommernachtskino.

[Kooperation*] Wir wohnen jetzt seit über fünf Jahren zusammen in Münster und zumindest ich war bisher noch nie beim Sommernachtskino vorm Schloss. Schande über mein Haupt aber irgendwie passte es einfach nie. Entweder es hat geregnet oder der Film hat uns nicht interessiert oder wir waren schon anders verplant. Dieses Jahr wollte ich aber unbedingt hin. Und dann wurde direkt zum Auftakt auch noch „The Greatest Showman“ gezeigt. Ein Film, den ich unbedingt sehen wollte aber im Kino leider verpasst habe. Markus war zwar von der Filmauswahl nicht so begeistert wie ich – Romantik, Herzschmerz, Singen und Tanzen sind nicht so sein Ding – aber er hat sich trotzdem über einen tollen Münsterabend gefreut. Und die Kulisse ist so wunderschön, dass es eigentlich sogar egal ist, welcher Film gespielt wird. Kurz gesagt: Ich war begeistert von meinem ersten Sommernachtskino-Erlebnis.

Dosen-Upcycling: DIY-Schreibtischutensilo

8. Juli 2018

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Panama Quadrat: DIY-Schreibtischutensilo - Upcycling aus leeren Dosen.

Aus alt mach neu: Das Thema Upcycling ist schon lange nicht mehr nur ein Trend, sondern für viele bereits eine Lebenseinstellung. Auch ich mag es alte Dinge nicht einfach wegzuschmeißen. Viel lieber funktioniere ich sie um und schenke ihnen so ein neues Leben. Deshalb habe ich auch die alte Pappbox angemalt anstatt sie wegzuschmeißen. Das DIY dazu findest du hier. Heute geht es aber um etwas anderes, nämlich um leere Konservendosen. Aus denen lässt sich schließlich eine ganze Menge schöner und nützlicher Sachen machen. Zum Beispiel ein DIY-Schreibtischutensilo.

Cupcakes mit Limette und weißer Schokolade

29. Juni 2018

von Panama Quadrat

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Panama Quadrat: Sommerliche Cupcakes mit Limette und weißer Schokolade.

Juhu, der Sommer ist da und bleibt dieses Mal hoffentlich ein bisschen länger. Wenn die Temperaturen steigen, heißt es „Tschüss“ Sahnetorte und Buttercreme. Stattdessen kommt lieber etwas leichtes, frisches auf den Tisch. Zum Beispiel leckere Cupcakes mit Limette und weißer Schokolade. Klingt doch unwiderstehlich oder? Ebenso wie bei den schokoladigen Cupcakes mit Erdbeeren und Mascarpone, hatte ich auch die Idee zu diesem sommerlichen Rezept letztes Jahr zur Hochzeit meiner Schwester. Die Geschichte von den 170 Cupcakes habe ich dir ja in dem Beitrag zu den Erdbeer-Cupcakes schon erzählt.

Curry-Risotto mit Mango und grünem Spargel

1. Juni 2018

von Panama Quadrat

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Panama Quadrat: Für den Biss im Curry-Risotto sorgen grüne Pistazien.

Bevor es Ende Juni erst einmal keinen Spargel mehr gibt, muss ich dir unbedingt noch eines meiner absoluten Lieblingsgerichte der Saison verraten: Curry-Risotto mit Mango und grünem Spargel. Das Rezept haben wir letztes Jahr entdeckt und seitdem muss Markus es einfach immer wieder für mich kochen. Ich bin nämlich ein großer Fan von Curry und liebe grünen Spargel. Von der Mango ganz zu schweigen. Und dann sorgen in dem Risotto ja auch noch grüne Pistazien für das gewisse Etwas. Klingt lecker? Ist es auch!

Schokoladige Cupcakes mit Erdbeeren und Mascarpone

18. Mai 2018

von Panama Quadrat

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Panama Quadrat: Schokoladige Cupcakes mit Erdbeeren und Mascarpone.

Sommer, Sonne, Erdbeerzeit!

Wer liebt noch alles Erdbeeren? An dieser Stelle schreit wahrscheinlich jeder, der diesen Beitrag liest, innerlich „hier“. Also ich könnte sie jeden Tag essen. Aber das geht natürlich nicht. Weil bei uns nur Erdbeeren aus dem Münsterland auf den Tisch kommen. Regional und saisonal und so. Wie gut, dass seit etwa zwei Wochen endlich wieder Erdbeerzeit ist. Denn dann gibt es endlich auch wieder schokoladige Cupcakes mit Erdbeeren und Mascarpone.