Rettet den Grünkohl. Die Saison ist schließlich schon fast vorbei. Nur noch bis Ende März ist Grünkohl in geringen Mengen aus heimischem Anbau verfügbar. Aber es gibt eine Möglichkeit, wie man das leckere Gemüse noch ein paar Wochen länger genießen kann – ohne es einfrieren zu müssen. Nämlich in Form von köstlich, nussigem Grünkohl-Pesto.
Ich bin ein absoluter Wien-Fan. Meine letzte Reise in die österreichische Hauptstadt ist allerdings inzwischen schon 9 Jahre her. Leider haben Markus und ich es bisher einfach noch nicht geschafft gemeinsam nach Wien zu fahren. Das ändert sich hoffentlich bald noch. Wenn das Fernweh nach Wien zwischendurch zu groß wird, habe ich ein Rezept, das zumindest ein bisschen hilft: Dann backe ich Sacher-inspirierte Schoko-Marillen-Cupcakes. Die schmecken zwar nicht wirklich wie die originale Sacher Torte, aber sie sind auch wesentlich schneller gemacht und trotzdem einfach unwiderstehlich lecker.
Vorspeise? Na klar! Hauptgericht? Aber sowas von! Frühstück? Immer doch! Dieses Rezept eignet sich wirklich für jede Gelegenheit: Es gibt Hähnchenbrust in Pistazien-Sahne. Ich liebe dieses Gericht einfach. Es ist schlicht und macht trotzdem richtig was her. Das Rezept ist einfach umgesetzt und trotzdem etwas ganz besonderes. Und mit einem Steinofenbrot oder einem frischen Baguette ist es rustikal und doch auch ein echtes kulinarisches Highlight – vor allem, wenn das Brot selbstgemacht ist.
Im Dezember war ich bei meiner besten Freundin zum Geburtstag eingeladen, den sie unter dem Motto „Bring your wine and cheese“ gefeiert hat. Passend dazu war der Geburtstagstisch mit leeren Weinflaschen dekoriert, in denen jeweils eine Lichterkette steckte. Und zwar nicht irgendeine Lichterkette, sondern eine, deren Batteriebox die Form eines Korkens hatte. Ich war direkt total begeistert – auch weil ich noch zwei wunderschöne leere Glasflaschen zuhause hatte, die ich irgendwie zum Basteln nutzen wollte, für die ich aber einfach noch keine gute Idee hatte. Also habe ich mir die Flaschen-Lichter direkt bestellt und war leider etwas enttäuscht, als meine Lichter dann ankamen. Der Korken sah doch sehr nach Plastik und wenig nach Korken aus.
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